BEZLEPKOVÉ LIEVANCE

Dnes si moja Noemka vypýtala na raňajky lievance. Sú to jej najobľúbenejšie raňajky, vždy mi rada pomáha a teší sa, keď to začne všetko rozvoniavať. Okrem klasickej veľkosti musím pre ňu robiť také malé peniažteky, voláme ich bábätká a k tomu nesmie chýbať ovocná zmrzlina. Väčšinou si ich doprajeme cez víkend, keď máme na všetko dostatok času, aby boli pripravované aj s veľkou porciou lásky ˂3

Tak čo? Inšpirovala som vás na víkendové raňajky?

 

Potrebujeme:

1 šálka ovsených bezlepkových ovsených vločiek

1 šálka ryžovej múky

½ šálky pohánkovej múky

1 väčší banán

2 PL trstinového cukru

1 vajce

1 ČL sódy bikarbóny

štipka soli

1 ČL škorica

mlieko (kravské, mandľové…) alebo voda podľa potreby

olej na vymastenie panvice

 

Postup:

Vločky si pomelieme na jemnú múku, ja ich meliem v mlynčeku na kávu. Do misky si dáme všetky sypké ingrediencie a premiešame. Do mixéra si dáme na kúsky nalámaného banánu, vajíčko a mlieko, zatiaľ radšej iba cca 100 ml a ak bude treba dolejeme podľa potreby. Vzniknutú zmes pridáme do sypkej zmesi a poriadne premiešame. Konzistencia by mala byť hustejšia, lievancová. Ak je treba, dolejeme ešte mlieko alebo prisypeme trošku múky.

Rozohrejeme si panvicu a na strednom ohni opekáme z jednej aj z druhej strany. Prvá strana je dopečená, ak sa na nej začnú tvoriť malé dierky, vtedy je treba pretočiť na druhú stranu.

Je veľa možností, ako si lievance ozdobiť, my ich máme radi s džemom alebo arašídovým maslom a domácou ovocnou zmrzlinou.

 

Recept na zmrzlinu:

1 zmrazený banán

1 hrsť mrazených čučoriedok

1 hrsť mrazených jahôd

trošku mlieka

Postup:

Všetky ingrediencie dáme do mixéru a vymixujeme. Kvôli Noemi nedávam zmrazený banán, ale čerstvý, vtedy to má takú krémovejšiu konzistenciu a nie je to také studené. Zmrzlinou ozdobíme lievance a môžeme podávať. Dnes sa tak rýchlo zjedla, že som ju nestihla odfotiť, tak snáď nabudúce.

 

Tip: Ak by ste si chceli pripraviť vegánske lievance, pokojne vynechajte vajíčko a pridajte viacej banánu. Ja som dnes ráno zistila, že nemáme vajíčka, ale keďže som nechcela mojej láske pokaziť radosť, urobila som ich aj bez neho a podarili sa. V prípade, že nechcete bezlepkové lievance, kľudne nahraďte bezlepkovú múku špaldovou alebo inou múkou.

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *